Delícia de Galinha.

Essa receitinha é da amiga Zizi, que deixou de blogar faz muito tempo, uma pena, sempre colocava receitinhas maravilhosas. Fica uma delícia, muito bom pra quando queremos variar um pouco o franguinho.

Para prepará-la é preciso cozinhar levemente um pacote de 700g de sobrecoxa e peito  numa panela de água sem sal. Deixe esfriar um pouco e desfie a galinha.
Bata no liquidificador uma lata de milho verde, a mesma medida de água do cozimento da galinha e um pacote de creme de cebola (o segredo: creme de cebola, jamais a versão em sopa).
Despeje esta mistura numa panela grande, acrescente a galinha desfiada, um pacote de 50g de queijo parmesão ralado e cozinhe em fogo médio até engrossar um pouco. Desligue o fogo e misture uma lata de creme de leite.
Num refratário, intercale uma camada do creme de galinha, com outra de muçarela ralado grosso: 500g do queijo dão conta do serviço. Lembre-se de finalizar a última camada com bastante queijo e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até estar bem dourado.
Sirva com arroz, batata palha e salada.